|
|
Varkensvlees In Pittige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenslapjes van 180 gr,
2 grote uien,
2 el. tomatenketchup,
2 el. olie,
2 el. grove mosterd,
1 tl. kerrie,
1 el. worcestersaus,
1 teentje knoflook,
2 kruidnagels,
1/2 laurierblaadje, marjolein.
Voorbereiding:
Snij 1 ui in ringen, rasp de andere ui, en snij het knoflookteentje fijn.
Maak van alle ingredienten, behalve de uiringen een marinade den laat de lapjes op een koele plaats 8 uur marineren.
Bereidingswijze:
Schrap het vlees schoon en dep het droog. Braad het vlees in wat boter 10 min. aan beide kanten bruin.Haal het vlees uit de pan en houd het warm.
Doe de uiringen bij de braadjus en fruit ze goudbruin aan.Voeg de marinade toe en laat de saus een half uurtje sudderen.Zeef de saus en giet haar over het vlees.
|
|
|